绿豆沙胶体磨就是用来把煮好的绿豆磨成细腻沙泥的机器，做绿豆糕、月饼馅或者甜品都能用上。它靠高速旋转的磨

齿和定齿之间的剪切力把豆子打碎乳化，磨出来的沙特别顺滑。今天小杰小编说说绿豆沙胶体磨的工作原理是怎样的？

‌绿豆沙胶体磨的工作原理：

1、物料输送‌：煮好的绿豆通过进料口进入机器。

‌2、高速剪切‌：转子（带磨齿）高速旋转，与定子（固定磨盘）之间产生巨大剪切力，将绿豆颗粒打碎、细化。

3、分级分离‌：细化后的物料通过离心力或筛网分离，粗颗粒继续研磨，细颗粒流出。

‌4、出料‌：得到细腻均匀的绿豆沙从出料口排出。