食品研磨机与食品胶体磨其实可以说就是一个父子关系一样的，因为研磨机是一款比较早出现的，而胶体磨确实稍微完一些出现的，就好比两个都是苹果手机，研磨机是iPhone XR，胶体磨是iPhone 11。两个都是研磨、粉碎物品的机器。今天跟大家说说食品胶体磨与食品研磨机的区别在哪里？

1、食品研磨机的工作原理是水平三个滚筒表面相互挤压，速度不同的摩擦可以达到研磨效果。三辊磨齿机的辊子材料由冷轻合金铸铁离心铸造而成，钢辊中空，可以用桶水冷却。材料将添加到中间滚轴和后面滚轴之间。因为三个滚筒的旋转方向不同(转速在后面依次增加)，所以产生了良好的抛光作用。材料抛光后安装在前滚筒前的刮刀上，被刮伤。

2、食品胶体磨的工作原理通过不同形状的转子研磨和定子研磨在高速旋转中的相对运动，加工后的材料在重力、离心力等复合力的作用下，调节环形间隙时受到强大的剪切力、摩擦和高频振动，达到分散、破碎、乳化、均匀、混合的目的。核心部件转子有三级钢板区，一级有粗糙钢板区，二级有细钢板区，三级有超细钢板区，根据材料性质和加工要求有多种研磨。

经过小杰以上食品研磨机和食品胶体磨的工作原理讲解大家就知道选用哪种机器了。